ひじきとお豆の煮物

ひじきとお豆の煮物-レシピのメイン写真

ひじきとお豆の煮物

凜空７０５ @cook_40119278

我が家の煮物です(o^-^)
こってりに飽きてきたら、やっぱり和風～♥
このレシピの生い立ち
母の味です。
母はしっかりとだしを取ってやってますが(笑)私は時間がないのでめんつゆで簡単にしてます。
具材を変え一週間に一回は作ってます。
お弁当にもinして♥

我が家の煮物です(o^-^)
こってりに飽きてきたら、やっぱり和風～♥
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母はしっかりとだしを取ってやってますが(笑)私は時間がないのでめんつゆで簡単にしてます。
具材を変え一週間に一回は作ってます。
お弁当にもinして♥

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凜空７０５ @cook_40119278

我が家の煮物です(o^-^)
こってりに飽きてきたら、やっぱり和風～♥
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母の味です。
母はしっかりとだしを取ってやってますが(笑)私は時間がないのでめんつゆで簡単にしてます。
具材を変え一週間に一回は作ってます。
お弁当にもinして♥

我が家の煮物です(o^-^)
こってりに飽きてきたら、やっぱり和風～♥
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母の味です。
母はしっかりとだしを取ってやってますが(笑)私は時間がないのでめんつゆで簡単にしてます。
具材を変え一週間に一回は作ってます。
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材料

４人分

ひじき１００g位
大豆の水煮１袋
大根５cm
人参５cm
じゃがいも１個
こんにゃく１/２袋
油揚げ１枚
さつま揚げ３枚(なんでもOK)
①めんつゆ(3倍濃縮) １００cc
①水２００cc
①酒５０cc
①みりん２０cc
ごま油大さじ２
スナップエンドウ２～３枚

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作り方

1

具材を食べやすい大きさに切っておく。
コンニャクは手でちぎってアク抜きしておく。
2
ごま油を香りが出るまで炒めたら、具材をすべて入れて軽く炒める。
3
①をすべて入れて３０分程、中火～弱火で煮ていく。
※アクを取って下さい。
4
茹でたスナップエンドウかさやえんどうを細切りにして飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油で始めに炒めると香ばしく仕上がって美味しいです。

野菜はなんでもOK　ごぼう・レンコンなども合います。

さつま揚げは好みのもので…野菜はんぺんや黒はんぺんでもOK

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凜空７０５ @cook_40119278

2013/05/14 23:47に公開

１５才の息子が大の野菜嫌いで・・・色々試行錯誤しながら作ってます(笑)９才の娘は甘いのも大好きいつも横に居てつまみ食いしてます(笑)そんな2人のママやってます・・・最近は仕事忙しくてkitchenでの作業がなかなかできずですが（泣）なるべく体にいいものを♪

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このレシピのキーワード

煮物大根大豆ひじきにんじんこんにゃくさつま揚げじゃがいもスナップエンドウ酒油揚げ

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