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ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン
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ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン-レシピのメイン写真

ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン

☆kumiko☆☆
☆kumiko☆☆ @cook_40163598

健康に良いと言われているダッタンそば粉をパンに入れました。すりごまや豆乳で、なかなか美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
ダッタンそばは健康に良くて美白(゚∀゚)にも効果があるらしい「ルチン」を日本そばの100倍も含むそうです☆
そんなダッタンそば粉を入手したので、そば打ちはハードル高いけどパンなら♪と思い、作ってみました。

健康に良いと言われているダッタンそば粉をパンに入れました。すりごまや豆乳で、なかなか美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
ダッタンそばは健康に良くて美白(゚∀゚)にも効果があるらしい「ルチン」を日本そばの100倍も含むそうです☆
そんなダッタンそば粉を入手したので、そば打ちはハードル高いけどパンなら♪と思い、作ってみました。

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ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン

☆kumiko☆☆
☆kumiko☆☆ @cook_40163598

健康に良いと言われているダッタンそば粉をパンに入れました。すりごまや豆乳で、なかなか美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
ダッタンそばは健康に良くて美白(゚∀゚)にも効果があるらしい「ルチン」を日本そばの100倍も含むそうです☆
そんなダッタンそば粉を入手したので、そば打ちはハードル高いけどパンなら♪と思い、作ってみました。

健康に良いと言われているダッタンそば粉をパンに入れました。すりごまや豆乳で、なかなか美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
ダッタンそばは健康に良くて美白(゚∀゚)にも効果があるらしい「ルチン」を日本そばの100倍も含むそうです☆
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材料

1斤分
  • 強力粉(今回は国産) 220グラム
  • ダッタンそば粉 30グラム
  • すりごま(白) 10グラム
  • てんさい糖 15グラム
  • 塩 3グラム
  • オリーブオイル 10グラム
  • 豆乳 180㏄
  • ドライイースト 3グラム
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作り方

  1. 1

    おもな材料です☆

    • ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン作り方1写真
  2. 2

    材料をホームベーカリーのパンケースに入れます。
    ドライイーストは自動投入式ならば所定の場所にセットしてください。

  3. 3

    早焼き、焼き色「淡」に設定してスタート!
    ちなみにHBはパナソニックSD-BMS102です。

  4. 4

    焼き上がり!
    (ちょっと不思議なツノが…)

    • ルチンたっぷり♡ほろ苦ダッタンそば粉パン作り方4写真

コツ・ポイント

そば粉にグルテンが含まれていないせいか、いくぶん膨らみは悪いですが、硬くはありません。
ダッタンそばは別名「苦そば」だそうで確かに苦いですが、白すりごまや豆乳でマイルドになった気がします♡

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☆kumiko☆☆
☆kumiko☆☆ @cook_40163598
2016/11/27 14:09に公開
レシピ投稿をはじめました☆簡単♡おいしい、ヘルシーなレシピを工夫していきたいです。
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 強力粉

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