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たらの西京焼き
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たらの西京焼き-レシピのメイン写真

たらの西京焼き

miiinyan
miiinyan @cook_40131762

簡単なのに上品な深い味わい♡
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大好きなのでお家でもつくれるように、母に教わりました!

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材料

2人分
  • たらの切り身 2切れ
  • ☆西京味噌(白味噌) 200g
  • ☆酒 大さじ1と1/3
  • ☆みりん 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    タラは両面に塩をふるって20〜30分放置。(生臭い水分が抜ける)

  2. 2

    ☆の味噌床の材料を混ぜ、タラと一緒にジップロックに入れる。一晩寝かせる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、両面焼く。焦げないように火加減は〜中火くらい。

    • たらの西京焼き作り方3写真
  4. 4

    白身魚ならなんでも♪♪ 焼いてる時からの香りもたまらない꒰*´∀`*꒱♪♪

    • たらの西京焼き作り方4写真

コツ・ポイント

漬け時間短縮したい場合、酒を少し増やしてゆるめに。 味はなんと言っても味噌で決まるため粒味噌や美味しい味噌で是非!
焦げないように壊れないように優しく焼いて下さい☆

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miiinyan
miiinyan @cook_40131762
2013/05/12 04:01に公開
27歳、一人暮らしです★ 料理は作っている時間がけっこう好き!みなさんのを参考に上達していきたいと思います!
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このレシピのキーワード

西京漬け たら 切り身 酒 白みそ

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