＜下準備＞
メンマ、キムチはざく切りに。長ねぎは粗みじんに。ごはんは温めてほぐしておき、卵は溶いておきます。

油を熱し溶き卵を入れ、手早くかき混ぜふわふわの状態に炒めて皿にあけておきます。

油をほんの少しだけ足しキムチを炒め、ごはんを加えほぐしながらまんべんなくキムチがごほんに行き渡るように炒めます。

メンマと長ねぎを加え、鶏がらスープで味付けします。（顆粒を入れる前に味見をしてください）最後に炒り玉子を加え仕上げます。