作り方
- 1
砂肝を一口サイズに切ります。銀皮が気になる方は処理してください。
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- 2
切った砂肝に★の塩コショウをし、酒少々で下味をします。
- 3
ニンニクはみじん切り、ネギは斜め薄切りにします。
- 4
下味をつけた砂肝に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油をひき、弱火でニンニクを炒めます。
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- 5
ニンニクの香りがたってきたら、砂肝を入れます。
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- 6
だいたい火が通ったら、塩、鶏ガラスープの素、酒を加え炒めます。
- 7
最後にネギを加え、火が通ったら黒胡椒をたっぷり振って出来上がりです！
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- 8
お好みでレモンを添えて！ビールを用意していただきます♡
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コツ・ポイント
砂肝の下味は濃いめのほうがいいです！
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