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【肴】砂肝のネギ塩炒め
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【肴】砂肝のネギ塩炒め-レシピのメイン写真

【肴】砂肝のネギ塩炒め

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材料

2~3人分
  • 砂肝 1パック
  • ネギ 1本
  • ニンニク 1片
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • ★酒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 黒胡椒 たっぷりめ
  • ごま油 適量
  • レモン あれば一切れ
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作り方

  1. 1

    砂肝を一口サイズに切ります。銀皮が気になる方は処理してください。

    • 【肴】砂肝のネギ塩炒め作り方1写真
  2. 2

    切った砂肝に★の塩コショウをし、酒少々で下味をします。

  3. 3

    ニンニクはみじん切り、ネギは斜め薄切りにします。

  4. 4

    下味をつけた砂肝に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油をひき、弱火でニンニクを炒めます。

    • 【肴】砂肝のネギ塩炒め作り方4写真
  5. 5

    ニンニクの香りがたってきたら、砂肝を入れます。

    • 【肴】砂肝のネギ塩炒め作り方5写真
  6. 6

    だいたい火が通ったら、塩、鶏ガラスープの素、酒を加え炒めます。

  7. 7

    最後にネギを加え、火が通ったら黒胡椒をたっぷり振って出来上がりです!

    • 【肴】砂肝のネギ塩炒め作り方7写真
  8. 8

    お好みでレモンを添えて!ビールを用意していただきます♡

    • 【肴】砂肝のネギ塩炒め作り方8写真

コツ・ポイント

砂肝の下味は濃いめのほうがいいです!

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ぁーし☺︎✴︎♡
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
2013/05/09 02:04に公開
1986年生まれ。神奈川県在住の新米主婦です。料理・お菓子作り大好き!そして何よりお酒が大好き♡2015年に息子が誕生しました♡みなさんのレシピで日々料理のお勉強をさせていただきたいと思います酒飲みなので、基本味付け濃い目です^_^;
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 砂肝 レモン

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