まこもだけの炒めもの☆

Name: まこもだけの炒めもの☆
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まこもだけ 3本; 人参 少々(1/4本くらい)…なくても可; サラダ油 大さじ1; 塩こしょう 適量; 水 大さじ1～2

chikappe @chikappe04

塩こしょうでシンプルに味付けしただけの炒め物ですが、独特の歯ごたえがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
まこもだけをたくさんいただいたので。

まこもだけの炒めもの☆

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材料

4～6人分

まこもだけ 3本
人参少々(1/4本くらい)…なくても可
サラダ油大さじ1
塩こしょう適量
水大さじ1～2

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作り方

1
まこもだけはまず斜めに薄切りにしたあと、千切りにします。人参も千切りにします。
2
フライパンに油を熱したら、①を入れて炒めます。塩こしょうをして全体に味が行き渡るように混ぜます。
3
水を振りかけて、水分が飛ぶまで炒めれば完成。歯ごたえを残したいときは水なし、柔らかくしたいときは水を増量してください。

コツ・ポイント

テフロンのフライパンを使えば、少なめの油でも大丈夫です。人参は、まこもonlyだと白っぽいので色合いに入れただけですので、なくても構いません。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2010/10/12 11:40に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

炒めものにんじんマコモダケ

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