Ｍｒ．ピッチ冷奴とＪリーグ２０周年ボール
Ｊリーグの公式キャラ「Ｍｒ．ピッチ」を皆様の食卓に！
２０周年記念ボールを添えました。
このレシピの生い立ち
Ｊリーグ生誕２０周年をＭｒ．ピッチ冷奴で乾杯！
参考）
http://www.j-league.or.jp/100year/pitch/
http://www.j-league.or.jp/release/000/00005012.html
Ｍｒ．ピッチ冷奴とＪリーグ２０周年ボール
Ｊリーグの公式キャラ「Ｍｒ．ピッチ」を皆様の食卓に！
２０周年記念ボールを添えました。
このレシピの生い立ち
Ｊリーグ生誕２０周年をＭｒ．ピッチ冷奴で乾杯！
参考）
http://www.j-league.or.jp/100year/pitch/
http://www.j-league.or.jp/release/000/00005012.html
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は木綿でなく絹ごしを。
のちのち加工のしやすさが違います。 -
- 2
まずはＪリーグ２０周年記念ボールを。なるべくまん丸のラディッシュをナイフで６面をカットします。
-
- 3
豆腐をＭｒ．ピッチの形にカットしていきます。iPadなどで見本の準備をしましょう。
-
- 4
カットにはこのようなナイフを使用しました。フルーツナイフなど小型のものが良いでしょう。
-
- 5
平面だと躍動感が出ないので、歩いているようにカットしました。
-
- 6
脚の隙間を少し削ると、より立体感が増します。
このひと手間が重要。 -
- 7
青海苔をふります。
-
- 8
なるべく高い位置からまんべんなくふりましょう。
-
- 9
お皿にターナーや、お好み焼きのヘラなどで移して、先にカットしたラディッシュを足下に添えて完成。
-
- 10
ジェフ千葉の選手もニッコリ！
ヘルシー！ -
- 11
食卓のど真ん中で存在感を放つＭｒ．ピッチ！
-
コツ・ポイント
最大のポイントは豆腐に立体感を出すカットを施す事。
そのために取り回しのいいナイフを使用しましょう。
カットして残った豆腐は、ラディッシュの葉っぱと一緒に味噌汁にしましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
