りんごとサツマイモのケーキ
りんご、サツマイモ、薄力粉、砂糖、無塩バター、ラム酒、卵、7種類の材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
秋の果物、お芋の美味しい季節になりました。
焼きたても美味しいし、一日経ってからでも味が落ち着いて美味しいです。
*食べるときにレンジで20秒ほど加熱して軽くオーブントースターで温めると焼き立てのようになります。♪
りんごとサツマイモのケーキ
りんご、サツマイモ、薄力粉、砂糖、無塩バター、ラム酒、卵、7種類の材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
秋の果物、お芋の美味しい季節になりました。
焼きたても美味しいし、一日経ってからでも味が落ち着いて美味しいです。
*食べるときにレンジで20秒ほど加熱して軽くオーブントースターで温めると焼き立てのようになります。♪
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を剥き大きめのイチョウ型に切り、サツマイモは皮付きのまま同じような大きさに切る。サツマイモは水にさらす。
- 2
サツマイモはひたひた位の水で少し茹でる。*ゆですぎない。りんごは砂糖40gとラム酒ふっておく。
- 3
バターをレンジ600w40秒ほどかけ溶かしバターにしておく。跳ねるといけないので加減しながら溶かしておく。
- 4
サツマイモがかた茹で状態になったらザルにあけ、りんごと合わせておく。オーブン予熱190℃にする。
- 5
卵をボウルに割り入れ砂糖（50g)を3回くらいに分けて入れふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。
- 6
薄力粉を5.に加えゴムべらなどでさっくりと混ぜる。りんごとさつまいもを砂糖ラム酒ごと入れて混ぜる。
- 7
6.に溶かしバターを加えオーブンペーパーを敷いた型に生地を流し込む。5㎝ほどの高さから落とし空気を抜く。
- 8
180℃のオーブンで35～40分焼く。オーブンからケーキを出し、竹串で刺し、半生の生地が付いてこなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
サツマイモだけしかないときはりんごの分量をサツマイモを代えて「サツマイモケーキ」にしても良いですし。りんごしかないときはサツマイモの分量をりんごに代えて「りんごケーキ」にしても良いです。また、お好みでくるみやレーズンなど加えてみてね！
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