ジャガイモは、皮をむいてゆでたら潰しておきます。玉ねぎと牛肉は、食べやすく切ったら炒めます。

潰したジャガイモに、炒めた玉ねぎと牛肉を混ぜて塩コショウします。

10等分にして丸めたら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。揚げ油で揚げたら完成です。