我が家の北欧デンマーク風パンケーキ
我が家では週末はこのパンケーキでブランチが定番です☺︎デンマーク風はクレープのようにくるくる巻いて食べるのが楽しいです♪
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたのをきっかけに、我が家でも定番になりました♪我が家ではふっくらパンケーキよりも味に飽きが来ないためか人気です。残ったものは冷蔵または冷凍して、チンして食べられるので大目にいつも作っています(^ ^)
我が家の北欧デンマーク風パンケーキ
我が家では週末はこのパンケーキでブランチが定番です☺︎デンマーク風はクレープのようにくるくる巻いて食べるのが楽しいです♪
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたのをきっかけに、我が家でも定番になりました♪我が家ではふっくらパンケーキよりも味に飽きが来ないためか人気です。残ったものは冷蔵または冷凍して、チンして食べられるので大目にいつも作っています(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
まずバターを電子レンジで溶かします。ココナッツオイルを使うと香りが優しくヘルシーな仕上がりになります。
- 2
牛乳、卵、砂糖、塩(有塩バター使用時は不要)を泡立て器で混ぜ、小麦粉を振り入れ、なめらかになるまでやさしく混ぜる
- 3
溶かしたバター(ココナッツオイル)を加えて全体になじむなでよく混ぜる
- 4
フライパンを中火で加熱、温まってきたら生地を流し込む。バターたっぷりなので油をひかなくても平気です。
- 5
おたまかるく一杯分を落とし、おたまの底でかるく伸ばして薄く平らにまるく形を整えます。
-
- 6
全体がぷつぷつしてきたら裏返し、両面に火を通します。
- 7
できたら、いろいろなものをうすく塗って、くるくるっと巻いて食べます♪
-
- 8
定番はマーガリン+ジャムや、砂糖とはちみつなど。チョコナッツや、ヌテラ、レモンカードなどを塗っても美味しいです♪
コツ・ポイント
バターをたっぷり入れること、また薄めに焼いてマーガリンたっぷりでくるくるっと食べるのがデンマーク式です♪バターではなくココナッツオイルを使うことであっさりテイストにも。ベリー系のフルーツなどとの相性も◎いろいろお試しください！
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