大根と水菜サラダらーめん
梅干しの酸味と昆布の味が塩スープにプラスされてとてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
野菜を多くとれるようにと思い作ってみました。
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野菜を多くとれるようにと思い作ってみました。
ゆで卵をつくり、半分に切っておく
大根をスライサーでカットし水菜は、5㎝くらいにカットして水気を切っておく
らーめんをつくる(袋にある表示より少し麺が固めでも良いかもしれません)
器にらーめんだけをとり、水菜→大根を盛りスープをそそぐ
ゆで卵・プチトマト・梅干し・昆布の佃煮・ごまを盛り付け出来上がり
らーめんは、通常より固めのほうが良いかもしれません(盛り付けの時間もあるので)
残りごはんがあれば、スープに入れて食べると梅と昆布のだしが塩スープにプラスされているので、さらさらと食べれます。
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