ごま油を入れたフライパンに、にんにくを入れて炒める。イイ匂いがしてきたら、ひき肉を入れて炒める

☆の材料、★の材料をそれぞれ混ぜておく。（★は、ご飯にたまごがキレイに絡むよう混ぜる。パラパラご飯のポイント）

ひき肉の色が変わったら、みじん切りにした小松菜とネギを入れて炒める

★を、強火のフライパンの中に投入する。すばやく焦げないようにかき混ぜる。

ご飯がパラパラになってきたら、混ぜておいた☆をフライパンの鍋肌から回し入れる。

別のフライパンであんかけを作る。カニカマをごま油で軽く炒める

そこに、鶏がらスープの素、塩コショウを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れて、すばやくかき混ぜる。

できたあんかけをチャーハンにかけて完成！うまうまーーー！