もち米蒸し肉だんご
まわりのもち米がもっちりして美味しいです。
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もち米は洗って一晩水につけ、水気をきって醤油(分量外)を適量まぶして色づけする。
ボウルに合い挽き肉・みじん切りにした生姜・☆の調味料を加えよく混ぜる。
2のお肉に粘りが出たら、長ネギのみじん切りと片栗粉を混ぜ、適当な大きさのだんごに丸める。
もち米を肉だんごにまぶしつけ、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べて20分ほど蒸したら完成。辛子醤油と黒酢で食べます。
もち米ははがれやすいので、だんごに丸めるとき手でよくなじませてから蒸し器に入れるといいです。
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