糸蒟蒻は灰汁抜きをしておく。

キノコ類をフライパンで炒め中華スープのもとを入れる。
半分程度に火が通ったら、一旦皿に取っておく。

サラダ油を引き、ニンジン、ピーマン、キャベツの順に炒める。

灰汁抜きをした糸蒟蒻、皿に取っておいたキノコ類を入れる。

塩胡椒、紹興酒を入れ炒める。

オイスターソースを入れ軽く絡めて出来上がり。