簡単☆小松菜と挽き肉の春雨炒め
マメシバワンコ @cook_40165317
ご飯にあうメインおかずです。
春雨がよく旨味を吸って美味しいです。
多めに作ってお弁当に入れてます。
このレシピの生い立ち
春雨でメインおかずになるものを作りたかったから。ナンプラーやレモン汁を入れたらエスニック風になります。
簡単☆小松菜と挽き肉の春雨炒め
ご飯にあうメインおかずです。
春雨がよく旨味を吸って美味しいです。
多めに作ってお弁当に入れてます。
このレシピの生い立ち
春雨でメインおかずになるものを作りたかったから。ナンプラーやレモン汁を入れたらエスニック風になります。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水200CCにつけて戻す。
唐辛子をキッチンハサミで輪切りにし、ニンニク一片をスライスする。 - 2
小松菜をざく切りにして、調味料を合わせておく。
戻した干し椎茸を切っておく。 - 3
オリーブオイル小さじ1をフライパンに入れてニンニクと唐辛子を入れて火をつける。香りが出たら挽き肉を入れて炒める。
- 4
小松菜と椎茸を入れてしんなりとするまで炒める。干し椎茸の戻し汁と調味料を入れて春雨を入れて炒め煮する。
- 5
春雨が汁を吸ってきたら調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。
- 6
器に移して完成。
-
コツ・ポイント
豚ひき肉は、よく炒めた方が香ばしくて美味しいです。ひき肉から油がよくでるのでオリーブオイルは入れすぎ注意。
春雨は味見して固かったら、少しずつ水を入れて固さを調整しでください。
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