鶏肉に塩胡椒で下味を付ける。

フライパンに油を熱し、ごぼうにんじんを炒めて、軽く塩胡椒をして取り出す。

同じフライパンに油を足し、ニンニクを弱火で炒めて良い香りがしたら、取りだし、鶏肉を加えて両面焼く。

たれを作る。
サラダ油大１で長ネギを弱火でじっくり焼く。

良い香りがしたら＊の調味料を順に加えお砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

お皿にご飯、②の野菜、③のお肉、水菜をのせて、ソースをかけて黒胡椒をがたっぷりかけてどうぞ。

③で取りだしたニンニクもお好みでトッピングして下さい。