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めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮
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めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮-レシピのメイン写真

めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

お弁当のおかず、酒の肴に・・・ついついお箸がすすむ味＾＾
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味が懐かしくて、作りました♪

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材料

４人分
  • いなり用揚げ ４枚
  • 鶏ミンチ ２００ｇ
  • しめじ １パック
  • 人参 小１/２
  • ほうれん草 ５０ｇ
  • 醤油、酒 各　少々
  • 片栗粉 適量
  • だし汁
  • 　水 ５００ｃｃ
  • 　だしの素 小２
  • 　醤油、酒、みりん、砂糖 各　大２
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗ってラップをし、レンジでしんなりさせ、粗みじん切りにする

  2. 2

    人参は堅茹でにし、粗みじん切り、しめじも粗みじん切りにする

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方2写真
  3. 3

    鶏ミンチは、醤油、酒少々で下味を付ける

  4. 4

    揚げは油抜きし、半分に切っておく

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方4写真
  5. 5

    ボール①、②、③を入れ、片栗粉を少々入れよく混ぜ合わせる

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方5写真
  6. 6

    ④の揚げを開き⑤の具材を入れ、口をつまようじで止める

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方6写真
  7. 7

    だし汁に⑥を入れ煮含める（落とし蓋をするとよいでしょう）

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方7写真
  8. 8

    煮上がったら、鍋から取り出し、つまようじを抜き半分に切って器に盛り付ける

    • めっけもん♪おばあちゃんの揚げ含め煮作り方8写真

コツ・ポイント

ほうれん草がなければ、小松菜、うまい菜で代用ＯＫ！！
落とし蓋が無ければ、アルミホイルで・・・

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2013/05/09 23:25に公開
2026年　今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜＆果物の魅力ある料理レシピを公開しています！レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 にんじん ほうれん草 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18460736
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