にんにくたっぷり！海老のネギみそ焼き
あびおさん @cook_40168325
ビールにも合いますが、特に焼酎にぴったりのおつまみです！
このレシピの生い立ち
最初はさばの切り身をネギ味噌で焼いていたら、にんにくをタップリ使うと美味しいことを発見！さらに、これがエビにぴったりなことに気付きました！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背綿を取るついでに背中に深く切込みを入れる。にんにくの半分をごま油少々と一緒に海老全体にもみ込む。
- 2
味噌に残りのにんにくとみじん切りにした長ネギ、一味唐辛子を入れ、みりん、醤油少々を入れてよく混ぜる。
- 3
２の味噌を海老の背中の切り込みに詰め込む。
はみ出てもＯＫ！ - 4
オーブントースターで、海老に火が通るまでこんがり焼く。
コツ・ポイント
味噌ははみ出てもＯＫ！出来上がりに小ネギの小口切りや、パセリのみじん切りなどをかけると彩りがキレイです。
あまった味噌はこんがり焼くと、それだけでお酒が進みます★
海老を鯖に変えてもおすすめ！
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