さつまいも＆りんごのあったか葛プリン♡
hoppepe @cook_40161232
卵を使わずにまろやか！りんごとさつまいものやさしい味♡ラムをたらせば大人の味に！
全部入れて混ぜるだけのコツいらず！
このレシピの生い立ち
葛にハマって。。。かぼちゃプリンに次いで第二弾！体の中からあったまる、寒い時期にぴったりのプリンです。
さつまいも＆りんごのあったか葛プリン♡
卵を使わずにまろやか！りんごとさつまいものやさしい味♡ラムをたらせば大人の味に！
全部入れて混ぜるだけのコツいらず！
このレシピの生い立ち
葛にハマって。。。かぼちゃプリンに次いで第二弾！体の中からあったまる、寒い時期にぴったりのプリンです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて薄切りにし、弱火でじっくり、箸がスッと通るまで煮ます（煮汁を200mlのこして！）
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- 2
めんどうですが、ここだけ頑張って漉しましょう！
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- 3
漉したら鍋に煮汁200mlとさつまいも、Ａを全て加えて温めながらなじませます。
- 4
溶いた葛を加えてこんな感じになるまで手早く混ぜます。ざらざらが気になればここでもうひと頑張り出来る方は。。漉してください
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- 5
できたら器に盛ります。
次はキャラメルりんご！ - 6
Ｂを鍋に入れ、キャラメル色になってきたらお湯を足し、落ち着いたら薄切りにしたりんごを入れます。お好みでバターをいれても◎
- 7
柔らかくなってカラメル色がついたらりんごをプリンの上にのせ、残りのソースをかけてできあがり！
コツ・ポイント
葛を入れてからは固まりに入るので手早く！カスタードクリームを作る時に似ています。
一晩置くと味がなじみます。食べる前に上にグラニュー糖を乗せてトースターで焦げ目をつけてめしあがれ！
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