【さば水煮缶】一人暮らし栄養応援サラダ
NAGOMI831 @cook_40155286
栄養満点のさば水煮缶に洋風の下味をつけてサラダに。下味をつけることを知るとアレンジ自由。サラダはなんでもOK。
このレシピの生い立ち
サバ水煮缶は不足しがちな栄養の宝庫。非常食ではなく健康高級食材という位置づけです。小さなお子様、育ち盛り、働き盛り、お年寄りの方までおすすめ。★印とディルで魚臭さを抑え、見た目をアップさせて楽しく食べられるサラダに。一人暮らしの方も是非。
【さば水煮缶】一人暮らし栄養応援サラダ
栄養満点のさば水煮缶に洋風の下味をつけてサラダに。下味をつけることを知るとアレンジ自由。サラダはなんでもOK。
このレシピの生い立ち
サバ水煮缶は不足しがちな栄養の宝庫。非常食ではなく健康高級食材という位置づけです。小さなお子様、育ち盛り、働き盛り、お年寄りの方までおすすめ。★印とディルで魚臭さを抑え、見た目をアップさせて楽しく食べられるサラダに。一人暮らしの方も是非。
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- 1
サバ水煮缶を開けたら★を入れます。汁はそのままにして身を取り出してほぐします。※料理のヒントになればうれしいです。
- 2
きゅうり薄切り、レタス手でちぎる、パプリカ縦に1cm幅、紫玉ねぎ薄切り、レモン5mm輪切りでそれを1/4に。
- 3
スプラウトはひっぱりあげて使う部分だけキッチンばさみでカット。残りは戻す。ディルは手で細かくする。
- 4
野菜類を合わせたら、ほぐしたサバ水煮をのせ、最後にサバ水煮の汁をドレッシングに。味を見て塩胡椒や不足調味料を加える。
コツ・ポイント
サラダはその日に作れるものに、下味をつけたサバ水煮を加えるだけ。煮汁にはDHA/EPA豊富なので有効活用。彩りをアップさせるパプリカはカットしておき冷凍しておくと便利。ないときはトマトで代用。※写真はディル無し、ドレッシングをかける前。
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