今回は酸味の少ないデコポンを使用しましたがお好みの柑橘系でどうぞ！酸味が強い時は砂糖を増やしたりして下さいね！

粉ゼラチンを☆の水に振り入れて混ぜて置きます。１０分位はふやかしましょう。

デコポンを小袋かトり出しましょう。少し小さめに手でちぎって置きます。

砂糖とレモン汁を３に入れて全体に混ぜて置きます。

生クリームを８分位に泡立てて置きます。

卵白を泡立てます。砂糖を２回位に分けてメレンゲを作ります。

角がしっかり立つまで泡立てます。

２のゼラチンを５００ｗのレンジで３０秒チンします。
４にかけて全体に素早く混ぜましょう。

８に５と７を加えて全体にしっかりと大きく混ぜましょう。

全体に素早く混ぜることがポイントですよ！出来るだけ気泡をつぶさない様にしましょう。

カップ等に入れます。今回は４個に分けて入れました。冷蔵庫で１時間以上冷やします。乾かない様にラップをしましょう。

食べる時に飾りの柑橘とミントの葉などを飾ります。無ければいりません。出来上がりです！！