青梗菜を食べやすく切る。水で洗いしっかり水気をきる。

乾燥している春雨を戻す。（戻し方はご自分のやり方で）戻したらしっかり水気をきる。

帆立を水で洗い、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をとる。

ボウルに③の帆立を入れ、塩コショウ少々と片栗粉小さじ1を入れて満遍なくまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱したら④の帆立を入れて焼く。（コツ参照）

帆立が両面良い感じに焼けたら青梗菜を入れて炒める。 水気を切った春雨も入れて炒める。

調味料を入れて炒める。
（材料の水気で水っぽくなったら、水気を飛ばす感じで強火で炒める。）

味が整い、良い感じに炒まったら出来上りです。