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やわらかトンポーロ~
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やわらかトンポーロ~-レシピのメイン写真

やわらかトンポーロ~

mimibagle
mimibagle @cook_40039300

タカラ料理のための紹興酒にモニター当選しました!やわらかいトンポーローの味が、より本格的に!
ぜひぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
紹興酒をモニター懸賞でいただいたので。おいしく作れそう!と思いまして。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(塊) 300g
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ 1本
  • 紹興酒 75ml
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は3ー4cm幅に切ります。薄切りの生姜、ネギを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、20分茹でます。

    • やわらかトンポーロ~作り方1写真
  2. 2

    アクをとりながら煮て、茹であがったら生姜、ネギを除き、茹で汁を捨てます。

  3. 3

    鍋に水300ml、キリン紹興酒、醤油、砂糖を入れて火にかけます。弱火で約30分煮て出来上がり。

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mimibagle
mimibagle @cook_40039300
2010/10/04 11:35に公開
パンがすき。mimiです。いつかパン屋さんになるのが夢。おいしいパンでみんなハッピーに☆ よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

豚バラ肉 しょうが 長ネギ

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