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キウイとホタテ貝柱のカルパッチョ風
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キウイとホタテ貝柱のカルパッチョ風-レシピのメイン写真

キウイとホタテ貝柱のカルパッチョ風

亮の妻
亮の妻 @cook_40145076

キウイとホタテ
…以外だけど、これが合うんですよ♪
超簡単でレストランみたいなおしゃれな逸品に☆
ぜひお試しあれ~
このレシピの生い立ち
どっかのお店でこんな組み合わせのものを食べたような気がするな~と勘で作ったら、ビックリの美味しさ♪
北海道土産で大量のホタテ貝柱の冷凍を頂いて、いろんなホタテ料理を楽しんだ中、これがイチオシ!

キウイとホタテ
…以外だけど、これが合うんですよ♪
超簡単でレストランみたいなおしゃれな逸品に☆
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どっかのお店でこんな組み合わせのものを食べたような気がするな~と勘で作ったら、ビックリの美味しさ♪
北海道土産で大量のホタテ貝柱の冷凍を頂いて、いろんなホタテ料理を楽しんだ中、これがイチオシ!

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キウイとホタテ貝柱のカルパッチョ風

亮の妻
亮の妻 @cook_40145076

キウイとホタテ
…以外だけど、これが合うんですよ♪
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どっかのお店でこんな組み合わせのものを食べたような気がするな~と勘で作ったら、ビックリの美味しさ♪
北海道土産で大量のホタテ貝柱の冷凍を頂いて、いろんなホタテ料理を楽しんだ中、これがイチオシ!

キウイとホタテ
…以外だけど、これが合うんですよ♪
超簡単でレストランみたいなおしゃれな逸品に☆
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材料

2人分
  • ホタテ貝柱 10個ぐらい(お好みで)
  • キウイ 1個
  • 和風ドレッシング 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • ベビーリーフ(お好みで…我が家はありませんでしたw) 適宜
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作り方

  1. 1

    ベビーリーフをお皿にパラ~とならべる。

    ホタテ貝柱を食べ易い厚さにスライスし、ベビーリーフの上に盛る。

  2. 2

    キウイは皮を剥き、5ミリ程度のさいの目に切り、ホタテの上に盛る。

  3. 3

    ドレッシングをどば~っとかけ、ブラックペッパーをパラパラ~とふったら出来上がり♪

  4. 4

    ☆冷凍貝柱の解凍法

    海水ぐらいの塩水に漬けて、ゆっくり解凍すると、旨味エキス(白濁したのがエキス)が出ないそうです

    • キウイとホタテ貝柱のカルパッチョ風作り方4写真

コツ・ポイント

和風ドレッシングはお好みで(^-^)/ok~
(我が家はエコナ和風ドレッシングを愛用してます)
勿論ヴァージンオリーブオイル+塩+ブラックペッパーでカルパッチョにしても美味しいですが、ドレッシングだと軽~いカンジで食べられます♪

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亮の妻
亮の妻 @cook_40145076
2009/04/02 07:07に公開
ご訪問ありがとうございます!!ちっちゃな頃、母が作る甘~いお菓子のにおいがする台所が大好きでした。そんな私も妻になり…母になり…台所が私のポジションに。夫や息子(2歳9ヶ月)の美味しい♪の顔を見る為に、お料理やお菓子作りをしています。ただいまNEWBABY(4月21日生まれ)のお世話にも奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 キウイ

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