お豆とアボカドのヨーグルトサラダ

ぽかこ
ぽかこ @cook_40049026

アボカドとお豆をヨーグルトでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
サラダにおいしい豆水煮を使って作りました。

お豆とアボカドのヨーグルトサラダ

アボカドとお豆をヨーグルトでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
サラダにおいしい豆水煮を使って作りました。

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材料

2人分
  1. サラダにおいしい豆水 1/3〜1/2袋
  2. アボカド 1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. スモークサーモン 4枚くらい
  5. たまねぎスライス 少々
  6. ヨーグルト 大さじ2
  7. マヨネーズ 小さじ1
  8. 塩こしょう 適宜
  9. レモン 少々
  10. セリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    アボカド、きゅうりは角切りに、サーモンは一口大に切る。

  2. 2

    たまねぎスライスは水にさらす。

  3. 3

    ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁、パセリを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    お豆と、1、2、3を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけでちょっとオシャレなサラダになります。
アボカドは、半分に切ったらそのままタテに3等分位してから皮をむくと扱いやすいと思います。

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おちびちゃんとおとなのメニューを中心に、カンタンおいしい早いレシピを…。
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