長葱は斜めに薄く切る。大葉は千切りにする。★のお肉に酒を振りかけておく。

スパゲッティーを茹で始める。同時にフライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがしたら挽肉を入れ炒める。

挽肉の色が変わったら長葱も加え、少ししんなりしたらパスタの茹で汁をお玉１杯分入れる。☆も加えなじませ、ひと煮立ちさせる。

スパゲッティーが茹で出来たら③のフライパンに入れ、火をかける。塩コショウで味を整えたら器に盛る。大葉をのせて出来上がり。