とんかつ用肉を筋切りして塩胡椒する。
小麦粉、とき卵、パン粉の順につける。（普通のとんかつの要領です）

ソースを準備します。☆の材料を鍋に移し火を通します。（すべて好みの量に加減していただいてもいいですよ。あくまで目安です）

カレーキャベツを準備します。沸騰したお湯に塩とカレー粉を入れそこにキャベツを入れて柔らかくなるまで煮ます。

とんかつを揚げます。
食べやすい大きさにきっておきます。

ご飯をお皿に盛りカレーキャベツの水分を切って上に敷きます。とんかつを乗せソースをかけて出来上がり。