ポテトチップクッキー アメリカのお菓子
夫のおばあちゃんのレシピ。甘じょっぱい懐かしい味。アメリカの計量カップで作りやすい分量にしてあります。
このレシピの生い立ち
夫のおばあちゃんからもらったレシピ。
「It's a great recipe, kid」と言って渡してくれました。
いつものクッキーとはひと味違う、なぜか懐かしい気持ちになるクッキーです。
ポテトチップクッキー アメリカのお菓子
夫のおばあちゃんのレシピ。甘じょっぱい懐かしい味。アメリカの計量カップで作りやすい分量にしてあります。
このレシピの生い立ち
夫のおばあちゃんからもらったレシピ。
「It's a great recipe, kid」と言って渡してくれました。
いつものクッキーとはひと味違う、なぜか懐かしい気持ちになるクッキーです。
作り方
- 1
オーブンを 華氏350度、摂氏175度に温めておきます。
- 2
バターを室温で柔らかくしておきます。
- 3
ボールにバターを入れて、クリーム状になるまで、泡だて器でしっかり混ぜます。
- 4
砂糖を加えさらに混ぜて、ほぐしたたまごを1個ずつ加えます。
- 5
卵がバターと砂糖に混ざったところで、予め混ぜておいた小麦粉、塩、ベーキングソーダを加えます。バニラエッセンスを加えます。
- 6
へらでざっくりと混ぜて、砕いたポテトチップスを加え、全体にいきわたるように混ぜます。
-
- 7
クッキーシートに大さじ1杯くらいずつ落として並べます。
-
- 8
オーブンで９分から10分 焼きます。
- 9
焼きあがったら 網に乗せて冷まします。焼き上がりは少し薄めのクッキーです。密閉容器に入れて保存します。
-
- 10
ポテトチップスは ビニール袋に入れて、麺棒やおなべの底などでつぶすと簡単に砕くことができて、カウンターも汚しません。
-
- 11
お子さんは牛乳と一緒に。大人はホットミルクティーといただくとおいしいです。
-
コツ・ポイント
仕上がりは、長く焼いて固くせず、網に移すとき、へらですくってぐにゅっとなるくらいの柔らかさが目安です。
1長く焼くとぱりぱりの食感になります。しっとり柔らかいクッキーの方が、アメリカでは人気です。
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