アメリカ家庭のオートミールクッキー
お料理上手なアメリカのママさんから教わった、ホームメイドのクッキーで育ったアメリカ人も絶賛のレシピ。焼き立てを是非！
このレシピの生い立ち
お料理上手と評判のアメリカ人に教えて頂きました。彼女はいつもこの倍作るそうです（！）
食べ切れなければ凍らせて、冷凍庫から出してすぐの凍って冷たいクッキーも美味しいですよ！もちろん少し放置して常温まで解凍しても良しです♪
アメリカ家庭のオートミールクッキー
お料理上手なアメリカのママさんから教わった、ホームメイドのクッキーで育ったアメリカ人も絶賛のレシピ。焼き立てを是非！
このレシピの生い立ち
お料理上手と評判のアメリカ人に教えて頂きました。彼女はいつもこの倍作るそうです（！）
食べ切れなければ凍らせて、冷凍庫から出してすぐの凍って冷たいクッキーも美味しいですよ！もちろん少し放置して常温まで解凍しても良しです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンパウダーを入れ、泡だて器orハンドミキサーで良く混ぜる
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- 2
別の大きなボウルにバター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、キャノーラ油、卵を入れる ※写真は卵入れ忘れてます！
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- 3
2をクリーム状になるまで泡だて器orハンドミキサーで良く混ぜる
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- 4
3に1を加え泡だて器orハンドミキサーで良く混ぜる
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- 5
ウォールナッツは適当な大きさに砕きます。まな板で包丁で簡単に切れると思いますが、今回ナッツグラインダーを使いました。
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- 6
4にオートミールとウォールナッツを半量ずつ2度に分けて加え、泡だて器orハンドミキサーで良く混ぜる
-
- 7
5を冷蔵庫で1時間（又は冷凍庫で30分）寝かせる
- 8
180度(350F)に暖めたオーブンで、4cm位に丸めたクッキーを15分ほど焼く（時間は好みで調節してください）
-
- 9
焼き上がり直後はまだぐにゃぐにゃです。平らなフライ返し等で天板から取って、網の上で覚ますと固くなってきます。
- 10
*コツ*
生地を丸めるのにスプーンを使っていますが、手で丸め表面がスムーズな球を作るとより綺麗な形に仕上がります。 - 11
*コツ*
焼くとボール状の生地が平たく広がるので、天板に置く時には生地の間隔を十分あけてください。 - 12
*丸める生地サイズ*
端カリカリ中央ちょいくにゃに仕上がるので、カリカリ好きは小さめに、くにゃ好きは大き目に丸めて下さい - 13
*サクサク好きさん*
卵以外の材料を混ぜて最後に卵を入れるor生地混ぜ時間を減らすと、サクサク感が増します。 - 14
*グニャリ・カントリマ○ム好きさん*
6の工程でよーく混ぜてください。グニャ～なクッキーに仕上がります！ - 15
*焼き加減*
カリカリ好き＝時間長め、くにゃ好き＝短め。長めは焦がし注意！焦げた匂いがしてきたらすぐ取り上げましょう - 16
*小麦粉について*
本来は中力粉を使います。強力粉と薄力粉1カップずつか強力粉2カップで代用しても良いでしょう - 17
*チョコチップを入れる場合*
カップ2程度のチョコチップを6の工程で加えてください♪
コツ・ポイント
アメリカ～ンな量が出来るので注意！半量で作るとか、全量焼かず残り生地をジップロック袋に入れ冷凍も可です♪
*8cm位のクッキー60枚程度出来ますが、大きさ・焼き加減はお好みでどうぞ♪
かなり力が必要なのでハンドミキサーお勧めです。
つくれぽ
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