ごぼうは泥を洗い落とし、アルミホイルを帯状に巻きつけて軽く擦って皮を剥きます。皮に香りがあるので剥きすぎないように！

剥いた皮を洗い落とします。ボールに水を張り、ささがきにしてしばらく水に浸します。

玉ねぎを薄切りに、にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル大さじ2/3とにんにくを入れ、弱火で揚げていきます。

にんにくが色づいたら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが少ししんなりしたらごぼうを水切りして加え、ツナも軽く汁気を切ってから炒めます。

牛乳100ccとコンソメ小さじ1を加えて沸騰する手前まで火を加えます。この間に溶き卵を準備しておきます。

茹で上がったパスタを加えてソースと絡めます。

火を止めて溶き卵を加えたら手早く混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて黒胡椒を振りかけたら…完成です！ツナの旨味とごぼうの香りを食感とともにお楽しみください♪