かぼちゃ プリン
hiro626 @cook_40168676
大きい型で作ってみんなで食べても、小さい容器で作ってプレゼントにも☆
プリン生地には砂糖が含まれないので自然な甘さです
このレシピの生い立ち
実家からかぼちゃをもらったので、かぼちゃのおっきいプリンを作ってみました
かぼちゃ プリン
大きい型で作ってみんなで食べても、小さい容器で作ってプレゼントにも☆
プリン生地には砂糖が含まれないので自然な甘さです
このレシピの生い立ち
実家からかぼちゃをもらったので、かぼちゃのおっきいプリンを作ってみました
作り方
- 1
＜カラメルソース＞
鍋に、グラニュー糖と水20mlを入れて火にかけ、いい色になったら火を止めてお湯30mlを入れる。 - 2
型にカラメルソースを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
<プリン＞
かぼちゃを適当な大きさに切って、電子レンジ600Wで３分～5分加熱する。
（串が通るくらい柔らかくする） - 4
皮を取り除いて、かぼちゃをこす。
そこにラム酒を加えて混ぜる。 - 5
鍋に、牛乳、生クリーム、好みでシナモンを加えて、沸騰直前まで温める。
- 6
卵をボールに割り入れて、5を少しずつ加えて混ぜる。
それをこしておく。 - 7
４のボールに6を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしていた型に流し入れる。
- 8
140度に温めたオーブンに湯を張って、35分~50分加熱
（様子を見ながら加熱時間は調節してください） - 9
できあがったら、冷蔵庫で冷やして完成です☆
コツ・ポイント
・型に薄くバターを塗っておく
・卵は室温に戻しておく
※小さい容器で作る場合は、様子を見ながら加熱時間を少なくしてください
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