究極のTKG・卵かけご飯☆

Name: 究極のTKG・卵かけご飯☆
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新鮮な卵 1個; ごはん ご飯茶碗1杯; お好みの銘柄の醤油 適量; お好みでワサビ 少々

バニタン星人 @cook_40071974

手順ひとつで極上の味に変わります。「シンプルイズベスト」も、順序次第で何ランクにもUP↑な、卵かけごはん。実に奥が深い。
このレシピの生い立ち
順番ひとつで味が生きる。変わる。某番組で紹介しているのを見て、小料理屋を営むおっちゃんの手順は正しかったんだな～と納得しました♪料理人は素材の旨みを引き出す天才だなぁとつくづく。^^

究極のTKG・卵かけご飯☆

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

一人分

新鮮な卵 1個
ごはんご飯茶碗1杯
お好みの銘柄の醤油適量
お好みでワサビ少々

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作り方

1

茶碗にご飯をよそい、「ご飯に」醤油を掛ける。卵をできるだけ低い位置でそっと割り入れるだけ！！
2
お好みでワサビを乗せたり、海苔を散らしたりして、混ぜ混ぜして召し上がれ☆

コツ・ポイント

卵に醤油を入れるのではなく、「ご飯に醤油を掛ける」ことなのです。この手順を変えるだけで卵本来のコクが醤油などの調味料によって殺されることなく旨みだけが全体に覆いかぶさってくれるという効果があります。卵好きさんにオススメです。(^^)

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つくれぽ

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バニタン星人 @cook_40071974

2010/10/10 04:59に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

このレシピのキーワード

卵かけご飯ご飯わさび

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