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菜めし
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菜めし-レシピのメイン写真

菜めし

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

大根の葉の食感と程よい塩味が最高です。
このレシピの生い立ち
農園などで野菜を作っている方から大根の葉を頂いた時に作ります。

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輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

大根の葉の食感と程よい塩味が最高です。
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農園などで野菜を作っている方から大根の葉を頂いた時に作ります。

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材料

4人分
  • ご飯 2合分
  • 大根の葉 2本程度(80g)
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    大根の葉を2本位洗います。

    • 菜めし作り方1写真
  2. 2

    まな板の上で細かく切ります

    • 菜めし作り方2写真
  3. 3

    塩で和えしんなりして来たら手で絞ります

    • 菜めし作り方3写真
  4. 4

    炊けたごはんに混ぜ

    • 菜めし作り方4写真
  5. 5

    できあがりです

    • 菜めし作り方5写真

コツ・ポイント

大根の葉の量はあんまり多すぎないように気をつけてください。食感がバリバリしてしまうので程よい量と塩味が美味しいです。ご飯を食べる直前に大根の葉を混ぜると色合いが鮮やかになります。

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輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205
2018/06/17 12:33に公開
管理栄養士・心理カウンセラーのもりちゃんです。『本当は誰にも教えたくない!私のダイエット法』出版しました。アマゾンhttps://amzn.to/2OQPR61kindleストア(電子書籍はこちら)https://amzn.to/2TdacW0
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大根の葉 ご飯

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