たまねぎドレッシングを使ったサラダ

たまねぎドレッシングを使ったサラダ-レシピのメイン写真

たまねぎドレッシングを使ったサラダ

横浜市 @city_of_yokohama

たまねぎの甘みと酢の酸味が子どもたちにも大人気。
このレシピの生い立ち
本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らすため、ご家庭にある野菜を『まるごと』使い切ることがコンセプトのレシピ集第二弾です。（「まるごと旬野菜～使い切りレシピ２～夏秋編」、資源循環局３Ｒ推進課）

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このレシピの生い立ち
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たまねぎの甘みと酢の酸味が子どもたちにも大人気。
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材料

６人分

たまねぎ 1/4個
にんにく少々
油(炒め用) 小さじ１
サラダ油大さじ３
Ａ
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１
酢大さじ２
塩小さじ１
こしょう少々
お好みの野菜
キャベツ３枚(300g)
大根 70g(３cm程度)
きゅうり１本

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作り方

1

★ドレッシングの作りかた
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2

鍋に油を入れ、弱火でにんにくを炒め、たまねぎを加えてあめ色になるまでよく炒める。
3

Ａをボールに入れて混ぜる。
4

にんにく・たまねぎを入れ、サラダ油を少しずつ入れてかき混ぜる。
5

★野菜
キャベツ・大根はせん切り、きゅうりは輪切りにする。

コツ・ポイント

にんにくはチューブで代用できます！
他にも冷蔵庫にある野菜を入れてアレンジしてみてください！

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横浜市 @city_of_yokohama

2018/06/18 06:25に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

サラダ大根キャベツキュウリにんにく玉ねぎ

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