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オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)
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オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)-レシピのメイン写真

オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

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オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

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材料

3人分
  • 鰈の切り身(大きさによる) 6切れ
  • 玉ねぎ(少し厚めスライス) 1個分
  • セロリ(少し厚めに斜め切り) 1本分
  • ミニトマト(少し厚めにスライス) 2個分
  • ハーブソルト 適量
  • グラッパ(または酒) 適量
  • バター 適量
  • あればフェンネル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を少し厚めにスライスしておく。
    鰈の両面に、グラッパ(または酒)少々と、ハーブソルトをかける。

  2. 2

    バターを塗った耐熱皿に玉ねぎを敷き詰め、鰈・セロリ・トマト(あればフェンネルも)をのせる。

  3. 3

    蒸し焼きになるようアルミホイルを被せ、200度に予熱したオーブンで20~25分程度焼く。

  4. 4

    大皿のままで、おもてなし料理としても華やかです☆

    • オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)作り方4写真

コツ・ポイント

塗ったバターと、野菜や魚から出た旨味が下にたまりますので、パンに吸わせて白ワインと共にどうぞ☆

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
2013/05/11 06:30に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

セロリ 切り身 ミニトマト フェンネル ハーブ バター 酒 カレイ 玉ねぎ

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