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海老のクレイジーソルトソテー
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海老のクレイジーソルトソテー-レシピのメイン写真

海老のクレイジーソルトソテー

ゆぃゆぃママです
ゆぃゆぃママです @cook_40147032

海老好きにはたまらない♡オリーブオイル香るスパイシーソテー。ワインもすすみます(´▽`)

このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、海老フライ以外のリピートメニューが欲しくて。お弁当のおかずにもなるのでブラックタイガーが安いと、買ってきてはこれを作ってます(´▽`)

海老好きにはたまらない♡オリーブオイル香るスパイシーソテー。ワインもすすみます(´▽`)

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海老のクレイジーソルトソテー

ゆぃゆぃママです
ゆぃゆぃママです @cook_40147032

海老好きにはたまらない♡オリーブオイル香るスパイシーソテー。ワインもすすみます(´▽`)

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材料

2〜3人分
  • ブラックタイガー 1パックぐらい
  • オリーブオイル 大さじ2〜3杯
  • クレイジーソルト 適量
  • 白ワイン 大さじ3杯くらい
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作り方

  1. 1

    海老の背わたをとり、殻をむく。

  2. 2

    1 の腹側の尻尾のところから包丁をスーッと縦に切り込みを入れ、開く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、海老をしばらく押さえながら両面焼き付ける。

  4. 4

    3 に、クレイジーソルトをふり、白ワインを回しかけたらすぐ蓋を閉め蒸し焼きに。
    (1〜2分くらいでOK)

  5. 5

    お皿に、汁ごと盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

海老が硬くなり過ぎないよう、加熱時間は最小限で。具材もシンプル、レシピもシンプル!
簡単ササッと絶品おつまみが完成♡
ワインに合いますよ〜(^ー ^)♪

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ゆぃゆぃママです
ゆぃゆぃママです @cook_40147032
2016/11/23 00:17に公開

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