【バターライスを作る】
・にんにくは薄切り、マッシュルームは粗みじん、ベーコンは細切りにする。

フライパンにバターを入れて火にかけ、具材を炒める。

・ご飯を入れて、ぱらぱらになったら一旦取り出す。

フライパンにオリーブ油を入れて、溶いた卵を流し入れる。大きく円を描くように混ぜ、半熟状になったら火を止める。

お皿にバターライスを盛り、フライパンからスライドさせるように3の卵をのせる。1の塩麹トマトソースを上から掛ける。