小松菜は4〜5cm幅で切る。油揚げは食べやすい大きさの短冊切りにする。

鍋を温めごま油をしき、小松菜を
炒める。

小松菜の茎がしんなりしたら油揚げを入れて炒める。

全体的に油が回ったら、醤油、酒、顆粒だしを入れてよく馴染ませる。

アルコールの匂いが飛んだら完成。