はんぺんは2等分してさらに三角に切る。桜えびは半量をみじん切りにして、天ぷら粉とビールを合わせた衣に加える。

衣に残りの桜えびとちぎった大葉を加える。はんぺんに衣をつけて中温に熱した油で揚げる（コツ参照して下さい）。

衣に残ってしまった海老ものっけて揚げちゃいます！

塩または天つゆで頂いて下さい。