揚げずに揚げ焼き　さつまいもコロッケ

揚げずに揚げ焼き　さつまいもコロッケ-レシピのメイン写真

揚げずに揚げ焼き　さつまいもコロッケ

liqueur☆ @meux

さつまいもの甘味を活かした、さつまいもコロッケです。
このレシピの生い立ち
少ない油で両面返しながら揚げるように焼くことで廃油を出さず、エコで後片付けも楽に揚げ物が出来ます。また、コロッケ自体も衣が少し油を吸うだけなので、油っこく無く、健康やダイエットにも効果的な揚げ方だと思います。

さつまいもの甘味を活かした、さつまいもコロッケです。
このレシピの生い立ち
少ない油で両面返しながら揚げるように焼くことで廃油を出さず、エコで後片付けも楽に揚げ物が出来ます。また、コロッケ自体も衣が少し油を吸うだけなので、油っこく無く、健康やダイエットにも効果的な揚げ方だと思います。

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揚げずに揚げ焼き　さつまいもコロッケ

liqueur☆ @meux

さつまいもの甘味を活かした、さつまいもコロッケです。
このレシピの生い立ち
少ない油で両面返しながら揚げるように焼くことで廃油を出さず、エコで後片付けも楽に揚げ物が出来ます。また、コロッケ自体も衣が少し油を吸うだけなので、油っこく無く、健康やダイエットにも効果的な揚げ方だと思います。

さつまいもの甘味を活かした、さつまいもコロッケです。
このレシピの生い立ち
少ない油で両面返しながら揚げるように焼くことで廃油を出さず、エコで後片付けも楽に揚げ物が出来ます。また、コロッケ自体も衣が少し油を吸うだけなので、油っこく無く、健康やダイエットにも効果的な揚げ方だと思います。

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材料

2人分

さつまいも 1本
薄力粉大さじ2
卵 1/2個
パン粉 1/2カップ
サラダオイル大さじ2

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作り方

1
さつまいもを柔らかくなるまで蒸かします。
2
手順1を粗めにマッシュします。
3
手順2をコロッケ型に成型します。
4
手順3にまんべんなく薄力粉をまぶします。
5
手順4に溶き卵をくぐらせます。
6
手順5にパン粉をまんべんなくまぶします。
7
フライパンにオイルをひき、きつね色になるまで両面返しながら揚げ焼きにします。
8
そのままで、またはソース等を掛けて頂きます。
9
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/11/8

コツ・ポイント

さつまいも自体の水分が少ない等で上手く成型できない場合は、大さじ1程度の水分(水又は牛乳等)を足して様子を見ます。

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liqueur☆ @meux

2016/12/04 21:44に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

コロッケさつま芋薄力粉卵

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