マグロと春キャベツのペペロンチーノ
ズミコイ @cook_40159608
刺身にするには筋が多いものや前日余ってしまったマグロもこうして使えば美味しく食べれます(>д<)ノ
このレシピの生い立ち
前日食べきらず変色してしまったマグロ
筋が多く刺身には向かないマグロ
こんなマグロが美味しく食べれます(>д<)ノ
マグロと春キャベツのペペロンチーノ
刺身にするには筋が多いものや前日余ってしまったマグロもこうして使えば美味しく食べれます(>д<)ノ
このレシピの生い立ち
前日食べきらず変色してしまったマグロ
筋が多く刺身には向かないマグロ
こんなマグロが美味しく食べれます(>д<)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹であげる
(この時の煮汁を小皿に少し残しておくこと)
(パスタに下味で塩を入れておく) - 2
茹で上げたパスタにオリーブオイル大さじ1をまんべんなく混ぜておくくとくっつかないのでやり易い
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ローズマリーを1本入れる。
- 4
ローズマリーの薫りがたったらローズマリー取り出してマグロを入れる。
- 5
マグロに火が通ったら小皿等に取り分けておく。
- 6
そのままフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、輪切りにしたニンニクと鷹の爪を入れる。
- 7
ニンニクの薫りがたったら適当な大きさに千切ったキャベツを入れる。
- 8
キャベツがしんなりしたら、マグロとパスタを入れる。
- 9
残しておいた煮汁を入れて塩で味を調整して完成
コツ・ポイント
マグロの臭みとりにローズマリーを使いました❗
あんまり利きすぎない程度にしておくのがポイントです
つくれぽ
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