ズッキーニと豚肉のオイスターソース炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀ご飯が進むオイスターソース味。じゃがいもを加えてボリューム感を出しました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ栽培農家のレシピ。豚肉とのオイスターソース炒めをよく作るのでレシピとして載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて8ミリ位の半月切りに水にさらしておく。
- 2
豚肉は塩と酒をふり、もんでおく。
- 3
ズッキーニは縦に縞模様になるようにピーラーで皮を剥き（剥かなくてもOK）、8ミリ位の厚さに切る。（半月切り）
- 4
①の水気を切り、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wレンジで2分加熱し、粗熱が取れるまでそのままにしておく。
- 5
フライパンに油を入れ熱し、③の両面を少し焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。④も少し焼いておくといいです。
- 6
フライパンを拭き、にんにくと油を入れ熱し、香りがしてきたら②を入れ炒める。
- 7
豚肉が白くなったら⑤を加えてさっと炒める。☆をよく混ぜ合わせてまわし入れ、手早く炒め合わせる。
- 8
器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。
- 9
2019.7.11
話題入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
太めのズッキーニを使用したので半月切りにしています。細ければ輪切りでOKです。
オイスターソースは、メーカーによって味や濃度が違うので量を調整してください。
リアクション
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