鮭を焼き、骨を取り除いてほぐす。

卵を溶き、砂糖と出汁を加え、レンジで加熱。途中でかき混ぜ、再度加熱し、ほぐす。

ご飯に酢を混ぜ、なます、きゅうり漬物、炒り卵、焼鮭、大葉を加えて混ぜる。

じゃがいもをレンジで下茹でし、ベーコン、インゲン豆と一緒に炒め、塩・こしょうで味付け。

お弁当に詰め、ミニトマトを添える。