洋食屋さんのようなカニクリームコロッケ
とっても簡単！とろ〜り美味しい♪
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 2
弱火にし、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
牛乳を少量ずつ加え、とろみが出るまで混ぜ合わせる。
- 4
顆粒コンソメ、塩、こしょうを加え、さらに混ぜる。
- 5
カニ缶を加え、水分が飛ぶまで混ぜる。
-
- 6
粗熱をとり、ラップに包んで冷蔵庫で30分程、固まるまで冷やす。
-
- 7
６を6等分に小判形に丸める。
- 8
薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
-
- 9
180℃に熱したサラダ油で揚げる。
-
- 10
裏表を返し、こんがりきつね色になったら完成！
-
コツ・ポイント
・カニカマでも代用できます。
・工程５のとき、しっかりと水分を飛ばしてやや固めのクリームにするとまとまりやすいです。
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