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自家製ホールトマト
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自家製ホールトマト-レシピのメイン写真

自家製ホールトマト

connie33
connie33 @cook_40165089

ミニトマトでもどんなトマトでも出来ます、塩でいい味が出ます。
このレシピの生い立ち
リトル・フォレストから習ったレシピ、祖父母がトマト農家でいつも大量にトマトをいただくので、長期保存できるのは嬉しいです。

ミニトマトでもどんなトマトでも出来ます、塩でいい味が出ます。
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connie33
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ミニトマトでもどんなトマトでも出来ます、塩でいい味が出ます。
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リトル・フォレストから習ったレシピ、祖父母がトマト農家でいつも大量にトマトをいただくので、長期保存できるのは嬉しいです。

ミニトマトでもどんなトマトでも出来ます、塩でいい味が出ます。
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材料

トマト大量消費レシピ
  • トマト 瓶に入るだけ
  • 塩 適量
  • 水 適量
  • ガラス瓶 100均ので可
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作り方

  1. 1

    トマトをキレイに洗い、お尻に軽く十字の切り込みを入れます。

    • 自家製ホールトマト作り方1写真
  2. 2

    お湯にくぐらせて、ヘタと皮をキレイに取り除きます。

    • 自家製ホールトマト作り方2写真
  3. 3

    完熟のトマトは皮が剥きやすいです。

    • 自家製ホールトマト作り方3写真
  4. 4

    塩水を作ります。いつも目分量ですので、だいたい水1リットルに塩小さじ2杯といったところです。

    • 自家製ホールトマト作り方4写真
  5. 5

    ガラス瓶にトマトを詰め、いっぱいになるまで塩水を入れます。

    • 自家製ホールトマト作り方5写真
  6. 6

    軽く蓋して、大鍋に湯を沸かし、瓶ごと30分ぐらいグツグツと加熱します。

    • 自家製ホールトマト作り方6写真
  7. 7

    蓋を開けて空気を逃して、ギュッと閉めて完成。夏場は冷蔵庫に入れてください。

    • 自家製ホールトマト作り方7写真
  8. 8

    トマト煮・ラタトゥイユ・ミネストローネ、そのまんま潰して冷製パスタ、何でも使えて他の調味料もいりません。

    • 自家製ホールトマト作り方8写真
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connie33
connie33 @cook_40165089
2018/06/13 23:49に公開

このレシピのキーワード

トマト

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