豚レバーのピリ辛茄子ピーマン炒め
ひやおろし @cook_40088576
日本酒に合う豚レバー料理を作ってみました。
このレシピの生い立ち
レバーと言えばレバニラばかりだったので違う料理に挑戦してみました。
豚レバーのピリ辛茄子ピーマン炒め
日本酒に合う豚レバー料理を作ってみました。
このレシピの生い立ち
レバーと言えばレバニラばかりだったので違う料理に挑戦してみました。
作り方
- 1
豚レバーを塩コショウで味付けして片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンで加熱して良い具合になったら一度お皿に取り出しておき茄子とピーマンを炒めます。
- 3
茄子とピーマンに火が通ったら豚レバーを再度入れて刻んだ鷹の爪を加えてかつおだしで味付けして出来上がりです。
コツ・ポイント
ピリ辛素材に七味や豆板醤などお好みで足して貰うとより旨辛を楽しめると思います。
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