じゃがいもは、洗って皮をむき、ラップにくるんで電位レンジ600Wで6分加熱。（ご家庭の電子レンジにより時間は調整）

きゅうりを薄く輪切りにして塩もみし、水で洗ってキッチンタオルで抑えるように水分をふき取る。

にんじんは、電子レンジ600Wで1分30秒～2分加熱し、細かく刻む。
魚肉ソーセージは輪切りにする。

じゃがいもは熱いうちに、木べらを用いて荒めにマッシュ。途中、牛乳、砂糖を加え粗熱をとる。

粗熱がとれたら、にんじん、きゅうり、
魚肉ソーセージ、マヨネーズを加えて和える。
塩・こしょうで味をととのえる。