作り方
- 1
じゃがいもは乱切りにし、水にさらしておく。
- 2
鍋に水とお好みの幅に切ったﾍﾞｰｺﾝを入れ火にかけます。
- 3
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、塩を入れ、中火～強火で柔らかくなるまで蓋をして茹でる。
- 4
ｷｬﾍﾞﾂは良く洗い、ざく切り。芯と葉を分けておく。
- 5
③にしめじとｷｬﾍﾞﾂの芯部分から入れ、少ししたら葉の部分も入れお好みの硬さまで火にかける。
- 6
最後に塩加減をみてよければ、生姜の絞り汁を入れて火を止め完成♪
- 7
☆☆☆ﾍﾞｰｺﾝの代わりに豚ﾊﾞﾗでも美味しいです！！☆☆☆
- 8
☆☆☆生姜を入れてからｸﾞﾂｸﾞﾂ煮ると香りが消えて苦味が！温めたらすぐ火を止めて！☆☆☆
- 9
☆☆☆ｷｬﾍﾞﾂをﾄﾛﾄﾛ♪早めに投入！！
ｷｬﾍﾞﾂｼｬｷｼｬｷ♪煮込み過ぎ注意！☆☆☆
コツ・ポイント
今回は沖縄の雪塩を使用したので かなり多めの大2の分量ですが、岩塩や使う塩によって 分量調節してください！！普通の塩で大2を入れると大変なことになりますので。。。（＾＾；）→（しょっぱい＆辛い）
もし、塩を入れすぎたら水を足せばOKです♪♪
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