残り野菜でちぢみと万能だれ
～和羽～ @cook_40092448
今回は白菜とイエロースティックという家にあったお野菜を使いましたが、他のお野菜でもできちゃいます。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな父親向けに残り野菜で何かできないかと考えて出来上がった料理です。
残り野菜でちぢみと万能だれ
今回は白菜とイエロースティックという家にあったお野菜を使いましたが、他のお野菜でもできちゃいます。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな父親向けに残り野菜で何かできないかと考えて出来上がった料理です。
作り方
- 1
まず生地をつくります。用意したお野菜を食べやすいサイズの千切りにします。
- 2
ボールに●の材料を全部合わせ、水も入れて混ぜます。
- 3
２に１の野菜を入れ、ざっくり混ぜます。
- 4
フライパンにごま油をしいて３の生地を両面焼きます。
- 5
焼いている間にたれの材料を全部小鍋に入れて一煮立ちさせます。沸騰したらすぐに火からおろします。
- 6
４をお皿にもって５を添えたらできあがりです。
コツ・ポイント
生地を焼くときは蓋をしてじっくり中のお野菜にも火を通しましょう。
たれにはたかの爪の代わりに豆板醤を使ってもおいしくできます♪
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ゴーヤとコーンの、ほろ苦もっちりチヂミ。 ゴーヤとコーンの、ほろ苦もっちりチヂミ。
上新粉を使って外はカリッと、中はもっちり。みじん切りのゴーヤを入れるので苦味も和らぎます。ゴーヤが苦手な方にもお勧め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18467449
