いんげんを斜めに切って色良く茹でておきます。

卵に砂糖と塩を入れ溶きます。(お砂糖はお好みで)

油を熱したフライパンに卵液を入れ、半熟のスクランブルエックを作り取りだします。

同じフライパンでベーコン、いんげんを炒め、ハーブソルト、醤油で味付けします。(お醤油は香り付け程度に1、2滴で！)

スクランブルエックを戻し軽く混ぜて完成です。(お弁当に入れる時はしっかり卵に火を通して下さいね。)